Guide alle zone
1Guida alle zoneChampagne
Champagne
Quattro zone ufficiali, ma almeno sei anime diverse. Tre vitigni protagonisti: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Ma non esiste un solo Champagne. Dalla gessaia pura della Côte des…
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Guide alle annate
1Guida alle annateChampagne
Champagne, cinque annate leggendarie
Primavera calda, poi un'estate capricciosa tra sole e piogge. Settembre ha cambiato tutto: giornate asciutte e fresche hanno regalato uve sanissime, con un'acidità naturale formidabile.…
Guida di
Decodifiche
1DecodificaChampagne
Ma chi ha fatto il tuo Champagne?
Le 7 sigle sono il sistema di tracciabilità imposto dal CIVC, l'ente che tutela e regola ogni singola bollicina di Champagne.
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Storie
1StoriaTrentino
Tre volte la prima volta
Tra Reims e Trento ci sono circa seicentoquaranta chilometri in linea d’aria e qualche catena montuosa. Per centoventun anni le persone che hanno fatto il metodo classico in Italia…
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