Il territorio
Dieci denominazioni, un vitigno protagonista: il Nebbiolo, che qui si chiama Spanna e in Ossola Prunent. Ma non esiste un solo Alto Piemonte.
DOCG: Gattinara e Ghemme. DOC: Boca, Lessona, Bramaterra, Fara, Sizzano, Valli Ossolane, Colline Novaresi e Coste della Sesia.
Sotto le vigne, per il Consorzio e i disciplinari, ci sono i porfidi di un supervulcano, le sabbie di un mare antico e i depositi delle acque dei ghiacciai: suoli diversi a pochi chilometri.
Raggruppare per zona aiuta a orientarsi. I disciplinari non prevedono MGA: nel box delle schede trovi i comuni. In etichetta può però comparire il nome di una vigna.
Gattinara
Il profumato e longevo
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ComuniGattinara
Un solo comune, sulla sponda vercellese del Sesia, e almeno il 90% di Nebbiolo. Per il disciplinare il sottosuolo è di origine vulcanica, con porfidi e graniti.
È la denominazione di riferimento: Travaglini, Nervi e Antoniolo i nomi più citati. Al Trophy Alto Piemonte di Falstaff 2021, due dei tre vini da 94 punti erano Gattinara.
Nel bicchiere profumo prima che potenza, acidità fresca e tannini fini che lo fanno durare a lungo; O'Keefe ci trova frutti rossi e viola.
Un Nebbiolo che punta sul profumo e sul tempo.
Ghemme
Il fresco e raffinato
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ComuniGhemme · Romagnano Sesia
La sua zona sta di fronte a Gattinara, sulla sponda novarese del Sesia. Per il Consorzio i suoli sono depositi fluvioglaciali di circa 400.000 anni fa: acque dei ghiacciai, non morene.
È la seconda DOCG dell'Alto Piemonte, con almeno l'85% di Nebbiolo; il nome che la critica cita di più è Antichi Vigneti di Cantalupo.
Nel bicchiere freschezza ed eleganza per O'Keefe, che parla di rosa, viola e frutti di bosco; Decanter trova fresco e delicato un Ghemme di Ioppa.
La DOCG fresca della sponda novarese.
Boca
Lo strutturato e vibrante
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ComuniBoca · Maggiora · Cavallirio · Grignasco
Sotto le vigne, per il Consorzio, i porfidi del supervulcano della Valsesia, dal rosa al viola. Il Nebbiolo sta tra il 70 e il 90%, il resto è Vespolina e Uva Rara.
È la rinascita più raccontata dell'Alto Piemonte: la cantina che la incarna, per O'Keefe e Gambero Rosso, è Le Piane.
Nel bicchiere struttura che non perde freschezza: per O'Keefe è fragrante e vibrante, con frutti rossi e pepe bianco; Fiordelli su Decanter ci trova il pompelmo rosa.
Struttura e freschezza nello stesso sorso.
Lessona e Bramaterra
Il fine e il concentrato
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ComuniLessona · Masserano · Brusnengo · Roasio
Vicine sulla carta, tra Biellese e Vercellese, non gemelle nel bicchiere. Lessona è un solo comune su sabbie acidissime e rossicce; Bramaterra, in parte di sette comuni, passa dai porfidi alle sabbie marine, con rocce calcaree a sud.
Il Lessona è piccolo ma seguito, con Tenute Sella e La Prevostura: per O'Keefe e Gambero Rosso finezza, profumo e vena minerale.
Il Bramaterra può scendere al 50% di Nebbiolo, con Croatina, Vespolina e Uva Rara: per O'Keefe e Decanter struttura e concentrazione.
Finezza a Lessona, concentrazione a Bramaterra.
Fara e Sizzano
Il più aperto alla Vespolina
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ComuniFara Novarese · Briona · Sizzano
Tre comuni della sponda novarese, due denominazioni: vicinanza geografica, non lo stesso vino. A Fara, per il disciplinare, ghiaie e ciottoli rosso-bruni portati dalle acque dei ghiacciai.
Qui Vespolina e Uva Rara possono pesare più che altrove: fino al 40%, con il Nebbiolo almeno al 60%.
La critica di primo piano ne parla poco e non ha ancora un giudizio condiviso sulle due denominazioni: ci sono solo note su singoli vini.
Più spazio a Vespolina e Uva Rara.
Valli Ossolane
Il sapido e fresco
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ComuniDomodossola · Trontano · Vogogna · Villadossola
DOC dal 2009: il disciplinare ammette vigne fino a 1000 metri, su «antichi depositi fluviali terrazzati». La pergola tradizionale è la Topia, su pali di pietra ollare.
Il Nebbiolo qui è detto Prunent, un ecotipo locale. Il disciplinare ricorda che per lo Statuto di Villadossola del 1345 la vendemmia poteva iniziare solo a San Michele, il 29 settembre.
La critica la segue poco. Il riferimento è Cantine Garrone: Falstaff trova il suo «Prünent» 2021 fresco e succoso, con una nota salina; Lorenzo Colombo parla di sapidità.
La denominazione più giovane, su secoli di vigna.
Le DOC ombrello
Colline Novaresi
26 comuni della provincia di Novara, compresi quelli di Ghemme, Boca, Fara e Sizzano. Anche bianchi e altri rossi. Sono le etichette più diffuse dell'Alto Piemonte.
Coste della Sesia
17 comuni tra Vercelli e Biella, compresi Gattinara, Lessona e i comuni del Bramaterra. Al Trophy Falstaff 2021 un suo Nebbiolo ha preso 94 punti.
Nel bicchiere non c'è un profilo unico: leggi la tipologia. Se l'etichetta dice Nebbiolo o Spanna, il Nebbiolo è almeno all'85%; se dice Rosso, basta il 50%.